推动个人选择植物性食物:一个Q&Daniele Pollicino的A

AG注册App如何才能实现更可持续的粮食消费?

Daniele Pollicino是心理与行为科学系的博士生

简单地说,AG注册App不能继续像今天这样生产、消费和浪费粮食.
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Daniele Pollicino

你目前在研究什么?

我正在调查社会影响的力量,以支持社会向更可持续的食品消费转型. 例如, 我希望了解如何推动个人改变他们的饮食行为,以更多的植物性选择.

目前, 我正在进行一项系统的文献综述,研究以社会规范为基础的干预措施来促进可持续饮食. 我还在从事一个项目,研究和衡量多成分行为干预对AG注册App学生食物消费的影响.

你为什么选择这个领域的研究?

简单地说,AG注册App不能继续像今天这样生产、消费和浪费粮食.

同样的食物系统怎么可能产生相反的问题呢, 即, 国家内部和国家之间的营养不良和肥胖? 进一步, 包括肉类和乳制品在内的碳密集型饮食对全球温室气体排放有很大贡献.

因此,我认为这个话题对于塑造更美好的未来社会是非常及时和相关的.

从心理学的角度来看, 西方的消费主义造成了AG注册App在超市购买的最终食品和其来源之间的巨大脱节. 

作为一个社会影响力驱动行为的潜力的巨大崇拜者, 我想让你反思一下,AG注册App的日常行为和思想有多少在某种程度上是社会比较的产物,或者受到AG注册App所属群体所建立的规范的影响. 当涉及到与食物有关的行为时,尤其如此. 

你的研究将如何改善社会或对社会产生更广泛的影响? 

改变饮食习惯对人们来说是非常困难的. 尽管如此, 行为干预已经证明在改变饮食习惯和, 今天, 采用气候友好型饮食是减轻气候影响的关键.

我的抱负是,我的研究结果最终将为政策制定者提供信息, 组织, 零售商也在研究“什么有效”来改变饮食习惯, e.g. 设计有利于选择植物性饮食而不是动物性饮食的环境. 

到目前为止,你的研究工作的亮点是什么?

我还在早期阶段,但是我和 节日共和国 今年夏天,在英国各地的音乐节上,他们使用我的一些研究成果来减少他们食品部门的碳足迹,这真的让我笑了. 这次合作的指导原则是我对社会规范干预的系统回顾.

进一步, 我所在的一个团队最近获得了AG注册App餐饮和可持续发展团队的支持,在AG注册App餐饮宿舍进行了实地试验. 希望这个项目能很快开始. 

到目前为止,你最大的挑战是什么?

我来自相关但截然不同的科学背景(神经科学), 方法和实验设计有什么不同. 我可能花了比预期更多的时间来适应我目前的研究要求我知道和做的事情.

你会给未来的学生什么建议,最有效的方法来进行研究,保持压力水平低?

这是一个棘手的问题. 我的压力经验是持续的,但我管理它,而不是它管理我. 人们把博士学位比作期待和感知到的成就/失败的过山车, 哪一个真的不是不完美的形象. 然而,我发现这段旅程比单集更重要.

关于这一点,我的建议是接受压力将会到来的想法, 并把这些时间视为成长和变得更强大的机会. 最后, 想办法让自己远离周围的喧嚣——对我来说,那就是通过音乐. 

 

简而言之,在LSE学习最好的事情是什么?

 

Campus is located right in the centre of 伦敦; you cannot beat that.

 

此外,还有机会与许多研究类似问题的研究人员联系. 我觉得即使是最非正式的谈话(在乔治酒店喝一杯)也会产生非常深刻的见解.

 

这里的可能性似乎无穷无尽, 我对AG注册App自己的脉冲电台的参与是幸福的.